چي بخوريم تا سرما نخوريم

همه افراد به دنبال راهي هستند تا از مريضي در امان باشند و هيچ کس را نمي توان پيدا کرد که براي مريض شدن برنامه ريزي داشته باشد. بالعکس، همه ما به دنبال راه هايي براي جلوگيري از انواع مريضي ها هستيم. به عنوان مثال هميشه دست هاي خودمان و کودکانمان را مي شوييم، در دستانمان عطسه نمي کنيم، از قرار گرفتن در محيط هايي که بيماري هاي مسري در آن جا وجود دارد اجتناب مي کنيم، ورزش مي کنيم و خيلي کاراهاي ديگر. اما با تمام اين کارها باز هم گاهي اوقات مريض مي شويم. شب قبل از خواب آب و نمک قرقره کرده ايم و لباس کافي پوشيده ايم اما وقتي صبح از خواب بيدار مي شويم با گلو درد مواجه مي شويم. کجاي کارمان غلط بوده؟ احتمالا هيچ چيز. اما کاراهايي نيز وجود دارند که مي توانيد سيستم ايمني خود را تقويت کنيد. غذاهاي سالم و طبيعي يکي از راه حل هاي پيشنهادي و بسيار مفيد براي اين منظور است.

1 چاي داغ معجزه گر در برابر سرما خوردگي

البته نه هر چاي داغي ! منظور ما چاي بابونه است. تحقيقاتي بر روي چاي بابونه در دانشگاه امپريال لندن توسط دکتر آيلين هولمز صورت گرفته که نشان مي دهد افرادي که به مدت 2 هفته هر روز 5 فنجان از اين دم کرده را مي نوشند، به ميزان زيادي سطح پلي فنول خون شان بالا مي رود که بسياري از اين ترکيبان گياهي در خون خواص آنتي باکتريال دارند. اين سطح تا 2 هفته بعد از قطع نوشيدن چاي بابونه همچنان بالا مي ماند. از مزاياي ديگر اين چاي آرامبخش بودن و خاصيت تسکين دهندگي اين نوشيدني ارزشمند است.

2 با جو دوسر به جنگ مزاحمان برويد!

در بدن همه ما يک قاتل حرفه اي به نام ماکروفاژ وجود دارد که به خوبي از عهده کار خود بر مي آيد به شرطي که ما هم به او کمک کنيم. ماکروفاژ نوعي گلبول سفيد است که در مغز استخوان بدن تشکيل مي شود و به وسيله سلول هايي به نام بتا-گلوکان که جز اصلي غذاهاي فيبر دار است توليد مي شود. جو دو سر منبع غني فيبر است که به راحتي هم پخته مي شود. پس از همين امروز خوردن آن را آغاز کنيد.

3 چربي هميشه بد نيست!

انتخاب سالاد براي وعده شام انتخاب هوشمندانه اي است. اما غذاهاي بدون چربي هاي سالم هميشه هم خوب نيستند. مواد موجود در سبزيجات بدون وجود چربي نمي توانند در روده جذب شوند. کاروتينويئد و آنتي اکسيدان هاي موجود در سبزيجات که براي بهبود سيستم ايمني بدن ضروري هستند، براي جذب شدن در روده نيازمند چربي ها هستند. در يک تحقيق که در دانشگاه ايالتي آيووا بر روي 7 نفر به مدت 12 هفته انجام شد نشان داده شد که در رژيم غذايي بدون چربي هيچ کدام از آنتي اکسيدان ها و کاروتينويئد هاي موجود در سبزيجات در روده جذب نشده اند و اين افراد دچار ضعف سيستم ايمني شده اند. مي توانيد از چربي هاي سالم مانند روغن زيتون و کنجد و همچنين سرکه بالزاميک يا سس گوجه فرنگي خانگي براي ميکس در سالادتان استفاده کنيد.

4 آب پنير

آب پنير يک نوشيدني بسيار موثر براي تقويت سيستم ايمني بدن است. اين نوشيدني عالي سرشار از آمينو اسيدي به نام سيستيئن است که سازنده پروتيئني به نام گلوتاتيون مي باشد. گلوتاتيون يک آنتي اکسيدان بسيار قوي است که سلول ها را در برابر عفونت هاي ويروسي و باکتريايي مقاوم مي کند. مي توانيد صبح خود را با اين معجون قدرتمند شروع کنيد. منبع غني ديگر ماست است. آبي که روي ماست است را هيچ گاه دور نريزيد بلکه آن را در ماست هم بزنيد  نوش جان کنيد. پودرهاي پروتيئني آب پنير در بازار وجود دارد که البته گرانتر ولي بسيار مقوي و خالص هستند.

5 گوجه فرنگي از سوپ پيشي مي گيرد!

وقتي سرما مي خوريد سوپ رشته فرنگي مي خوريد؟ به شما توصيه مي کنم که براي اينکه از سرما خوردگي و آنفلونزا در امان بمانيد رژيم هاي غني از گوجه فرنگي به خصوص در فصل زمستان داشته باشيد. يک مطالعه در مجله آمريکايي تغذيه باليني بر روي 12 نفر انجام شد که به مدت 3 هفته اين افراد رژيم سرشار از گوجه فرنگي داشتند و سه هفته متوالي ديگر رژيم فاقد گوجه. در سه هفته اول گلبول هاي سفيد کشنده خون اين افراد به ميزان 38 درصد از آسيب ناشي از راديکاهاي آزاد بدن اتم هايي در بدن انسان که سلول ها را تخريب مي کنند نسبت به رژيم بدون گوجه فرنگي در امان مانده بودند. دانشمندان معتقدند که ليکوپن موجود در گوجه فرنگي حاوي آنتي اکسيدان هاي قوي است که سلول هاي بدن را در مقابل اثرات مخرب راديکال هاي آزاد مقاوم مي کند.

6 از طبيعت و گياهان موجود در آن کمک بگيريد

Butterbue يا پتاسيتس گياهي است که ممکن است به نظر شما آلرژي زا باشد. ولي برعکس اين تصور اين گياه براي درمان آلرژي به کار مي رود. محققان اسکاتلندي مي گويند که درمان با داروي پتاسيتس در بيماران داراي آلرژي 13 درصد بهتر از بيماراني بوده که از دارونما ها استفاده کرده اند. همچنين مجله پزشکي بريتانيا در مطالعه اي اين داروي گياهي را موثرتر از داروي ضد آلرژي Zyrtec ميداند. در حالي که اين داروي گياهي هيچ عارضه جانبي مانند خواب آلودگي و غيره را در مقابل داروهاي صنعتي ندارد. اين گياه در درمان تمامي علائم آلرژي مانند عطسه و آبريزش و التهاب موثر است.

7 نوشابه بدون گاز گيتوريد

گيتوريد يکي از بهترين نوشيدني ها براي افزايش سيستم ايمني بدن است. در يک تحقيق ورزشکاراني که در مدت 15 دقيقه ورزش سنگين بيش از يک استکان گيتوريد مصرف کردند دستگاه ايمني قوي تري نسبت به ورزشکاراني که دارونما مصرف مي کردند، داشتند.

8 فلفل تند بخوريد

کپسايسين موجود در فلفل هاي تند مي تواند بيماري را قبل از آغاز شدن متوقف کند. تحقيقات نشان داده که موش هايي که يک دوز روزانه از کپسايسين را در روز مصرف کرده اند 3 برابر بيشتر سلول هاي آنتي بادي نسبت به آن دسته اي که کپسايسين مصرف نکرده اند توليد کرده اند و آنتي بادي زياد يعني سرماخوردگي و عفونت کمتر. اگر با فلفل تند مشکل داريد کمي سس فلفلي هم مي تواند کارساز باشد و دستگاه ايمني تان را قوي کند.

9 وزنتان را کم کنيد

کاهش وزن علاوه بر جلوگيري از ديابت و بيماري هاي قلبي و عروقي فوايد ديگري نيز دارد و آن شکل گيري دستگاه ايمني بدن است. در يک تحقيق در امريکا از کساني که اضافه وزن داشتند خواسته شد که 100 تا 200 کالري از رژيم روزانه خود کم کنند. بعد از مدتي ديده شد که علاوه بر کاهش کلسترول خون، اين افراد دستگاه ايمني بسيار مقاوم در برابر ميکروارگانيسم هاي بيماري زا دارند. هنوز محققان رابطه کاهش وزن و تقويت سيستم ايمني را نيافته اند اما آنچه که مسلم است اين است که کم کردن 200 کالري از رژيم روزانه کار ساده اي است.